Kjøttkaker i brun saus, med poteter, gulrøtter og brokkoli.
2 porsjoner
250 g kjøttdeig 1/2 ts salt 2 krm pepper 1 krm ingefær 1 krm muskat 1 ss potetmel 1 1/2 dl vann/melk 1 ss flytende margarin
Brun saus: 1 ss flytende margarin 2 ss hvetemel 3-4 dl vann 1 buljongterning 1/2 krm pepper
1. Start med å lage sausen. La margarinen bli lysebrun i en gryte, tilsett hvetemelet og rør til det blir nøttebrunt.
2. Ta gryten av platen og tilsett ca halvparten av av vannet. Rør ut alle klumper og kok så opp. Tilsett resten av vannet og buljongterningen, og rør godt. Gi sausen et oppkok og smak til med pepper.
3. Begynn så med kjøttkakene. Rør kjøttdeigen godt med salt, krydder og potetmel.
4. Tilsett væsken, litt om gangen, rør godt mellom hver gang.
5. Dypp en skje i kaldt vann og form farsen til runde kaker.
6. Stek kjøttkakene pent brune på hver side og legg dem over i sausen.
7. La kjøttkakene trekke i sausen i 10-15 minutter til de er gjennomkokte.
2 porsjoner
250 g kjøttdeig
1/2 ts salt
2 krm pepper
1 krm ingefær
1 krm muskat
1 ss potetmel
1 1/2 dl vann/melk
1 ss flytende margarin
Brun saus:
1 ss flytende margarin
2 ss hvetemel
3-4 dl vann
1 buljongterning
1/2 krm pepper
1. Start med å lage sausen. La margarinen bli lysebrun i en gryte, tilsett hvetemelet og rør til det blir nøttebrunt.
2. Ta gryten av platen og tilsett ca halvparten av av vannet. Rør ut alle klumper og kok så opp. Tilsett resten av vannet og
buljongterningen, og rør godt. Gi sausen et oppkok og smak til med pepper.
3. Begynn så med kjøttkakene. Rør kjøttdeigen godt med salt, krydder og potetmel.
4. Tilsett væsken, litt om gangen, rør godt mellom hver gang.
5. Dypp en skje i kaldt vann og form farsen til runde kaker.
6. Stek kjøttkakene pent brune på hver side og legg dem over i sausen.
7. La kjøttkakene trekke i sausen i 10-15 minutter til de er gjennomkokte.